いちごのムース

今日いちごのムースを作りました。

甘さひかえめのムースです。

レシピ

いちごピューレ　　　２３０g

板ゼラチン　　　　　１０g

キルシュ　　　　　　　２３g

生クリーム　　　　　２３０g

作り方

　底に敷くスポンジを用意する。

1. 型にスポンジを敷く。
2. いちごピューレの半分を沸騰させ、ふやかしたゼラチンを入れる。
3. これを、漉す。
4. 漉したものを氷水でとれを冷やしとろみをつける。
5. 荒熱がとれたらキルシュを入れ残り半分のいちごピューレを入れる。
6. 泡立てた生クリームを半分入れ混ぜ合わせる。
7. これを生クリームの方に全部入れ、合わせる。
8. これを先の型に流し込み、冷やして出来上がり。
9. 仕上げはいろいろなベリーをのせる。

簡単ですから、皆さん作ってみてください。

写真があれば良いのですが、すみません。