疲れました

私、疲れています。

たぶん皆さんも同じだと思います。

お年を召した方が昔はもっとゆっくりしていたのに

とおしゃいますけど、１日２４時間は同じはずなのに

なぜでしょう？

きっと気持ちの問題なのでしょうね。

もっと、ゆっくり時間が過ぎれば良いと思うんですけれど。

なぜか速い。

今日はちょっと気分転換にハーブティーを自分でいれて飲みました。

テラコッタに植えているミントを摘んでポットに入れ、

熱いお湯を注ぐだけ。

簡単でしょう。

だけど、効果てきめん、ハーブのおかげでしょうか。

ちょっとホッとしています。

皆さんもお試しあれ。

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中国の地震

中国で大変な地震が起こりましたね。

皆さんもご存じでしょうが、神戸でも大きな地震が起きたことがあります。

その時は大変でした。

ライフラインも寸断され、当たり前に使ってきた水や電気が

使えないのでした。

今の生活がなんと不安定なものか、

思い知らされました。

それからなんです。

私がカントリー生活を考え始めたのは。

いつ、何が起きても、動揺しないように、

自分の生活が守れれるように。

自分の生活はなるべく手をかけて。

便利なものはなるべく使用しない。

今もそれを守りつづけています。

目からうろこ

本日のティータイムは

いちごのロールケーキ

生のいちごと私の作ったいちごジャムを合わせ、

生クリームを塗り、いちごを芯にして、くるりと巻いただけのシンプルなケーキ。

うまっ！

皆に食べさせてあげたいよ～。

そうそう、私が１番初めにスポンジを焼いた時のこと、

思い出す～。

膨らまなくて、困ったものです。

そして、その時、師匠に出会ったのです。

絶対に失敗はしないから言う通りにしなさい。と

うそでしょう？と思いました。

何度もいろいろな本を見てがんばってもだめだったんだから。

でも、目からうろこ

出来たんです。完璧なるスポンジケーキが。

その時思いました。

先生が良ければ絶対うまくいくのだ。

どんな物事にも通じるかも知れません。ところで

スポンジを焼く時、私も失敗していた所ですが

泡立てを思いっきりしてください。

本などではいろいろと書いていますが、

それよりも思いっきり泡立てをしてください。

マヨネーズのほぼ手前くらい。

そうすればうまく焼けます。

それでもだめならお返事ください。

わたしが考えてアドバイスしますから。

日本晴れ～

神戸は今日、朝からよく晴れています。昨日の雨がうそのようです。

雷は鳴り、すごかったのですが。

今日もまた注文のジャムを作ります。

どんなジャムなのかデジカメで撮ってお見せしたいのですが

まだデジカメはこわれたままです。すみません。

だけど、ジャムを撮ってもしかたがないか？

通常のジャムと変わりありませんから。

そろそろ夏ミカンも出ていますので

夏みかんのケーキも作ってみましょう。

今日は雨、注文のジャム作り

朝、雨が降っていなかったのでお洗濯物を干してきました。

ところが今、雨。

最悪～。

　注文が来ましたので店で売るジャムを作りました。神戸に小さな店があるので注文を

受けてから作っています。

おいしい、イチゴジャムの出来上がり。今はやっぱりイチゴです。

うちのジャムはそこらで売っているものよりすっぱいのです。

それが、ま～　「売り」なのですが。

ですから私は毎日トーストに山ほどのせるのです。

(本当に山になっています。）

ＢＵＴ、あまり甘くないのでそれができるのです。

いちごがごろごろしていて、すぱーい。

めちゃうまランチ

今日のランチは

「牛バラ肉の煮込みデミグラスソース」

塊の牛バラ肉をコトコト煮て１センチくらいにスライスしたものを

お皿に盛ります。

付け合わせはじゃがいものゆがいたものとにんじん、ブロッコリー。

仕上げにデミグラスソースをかけて出来上がり。

こんなおいしものないぞ～！